L'Italia a Tavola

28 rue du 24 Août
89000 Auxerre 
Mail: info@italiaatavola.fr

Heures d'ouverture

du Mardi à vendredi :12h00 à 13h30 19h00 à 21h30
Samedi 19h00-21h30
Fermé Dimanche et Lundi


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CUISINE ARTISANALE ET PRODUITS DE QUALITÉ



De nos jours, l'industrie agro-alimentaire propose de tout et de rien, plats précuits: en boîtes de conserves, surgelés, sous vide, etc…A tel point, que vous n'avez même plus besoin d'un cuisinier ou d'un Pizzaïolo. Juste un micro-ondes ou un four traditionnel pour la cuisson de vos plats ou de vos pizzas. 

A “L’Italia a Tavola”, nous travaillons comme nos anciens cuisinaient. Cela implique beaucoup de travail, car pour de nombreux restaurateurs “ce n'est plus à la mode", nous, nous cuisinons !!! Presque tous nos plats sont préparés à la minute, avec des produits frais importés directement d'Italie, avec une sélection des meilleures matières premières.

BUON APPETITO

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Chef MARCO 100% Italien

Nos pizzas artisanales sont faîtes avec une farine naturelle de haute qualité, moulue sur pierre, que nous importons d'Italie .
Cette méthode de mouture permet d'obtenir une farine plus “forte” et plus “riche” en vitamines et minéraux, à l'odeur naturelle de froment et aux qualités incomparables, composée de blé dur brut, de blé tendre, que nous pétrissons à la main, nous la laissons levée pendant au moins 48 heures avant la préparation de la pizza, nous utilisons de la tomate DOP ( d'origine protégé ), de la mozzarella 100 % et d'autres excellents produits comme de la charcuterie également apportée d'Italie. 

Les Pâtes fraîches de L'Italia a Tavola
Notre seléction de pâtes cliquez ici

  1. Les pâtes fraîches sont faites avec des œufs frais et les sauces respectant les recettes traditionnelles Italienne. 
  2. La sauce Bolognaise authentique, recette de ma grand mère, mijotée pendant au moins deux heures et demie.
  3. Les Raviolis aux cèpes, champignons, crème de Truffe, aux noix: à base de pâtes et raviolis artisanaux et provençaux. Un goût unique.

Nos Boissons Typiques Italiennes

Meilleures sélections de l'Italia a Tavola

Nos Vins 

Nos Bières 

Apéritifs et Digestifs

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Tél: 03 86 52 59 43 
info@italiaatavola.fr

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Mail: info@italiaatavola.fr

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